น้ำใบบัวบก
ส่วนผสม
๑. บัวบกทั้งต้น ๑ กำมือ (๓๐ กรัม)
๒. น้ำเชื่อม ๔ ช้อนโต๊ะ (๖๐ กรัม)
๓. น้ำเปล่าต้มสุก ๑๖ ช้อนโต๊ะ (๒๔๐ กรัม)
วิธีทำ
๑. นำต้นบัวบกล้างให้สะอาด
๒. หั่นเป็นท่อนสั้นๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น
๓. เติมน้ำพอท่วมใบบัวบก ปั่นให้ละเอียด
๔. กรองเอาแต่น้ำ
๕. เติมน้ำอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ คั้นน้ำอีกครั้ง บีบน้ำให้หมด
๖. เติมน้ำเชื่อม ชิมรส อาจลดหรือเพิ่มน้ำเชื่อมเล็กน้อยตามชอบ
คุณค่าทางโภชนาการ
พลังงาน ๙๒ กิโลแคลอรี่
วิตามินเอ ๓๔๕ ไมโครกรัม
แคลเซียม ๓๙๒ มิลลิกรัม
รสและสรรพคุณ
รสขมเย็น
แก้ร้อนใน กระหายน้ำ
ทำให้สดชื่น
แก้อักเสบหรือช้ำใน
แก้ปวดศีรษะข้างเดียว
-------------------------------------------------------------
น้ำมะระขี้นก
ส่วนผสม
๑. มะระขี้นกสด (เฉพาะเนื้อ) ๓ ผล (๓๐
กรัม)
๒. ใบเตยหอม (ตากแห้ง) ๑ ช้อนโต๊ะ (๑๕ กรัม)
๓. น้ำเชื่อม ๒ ช้อนโต๊ะ (๓๐ กรัม)
๔. น้ำเปล่า ๒๐๐ กรัม
๕. เกลือเสริมไอโอดีน ๑/๕ ช้อนโต๊ะ
(๑ กรัม)
๖. น้ำมะนาว ๑/๒ ผล (๑๕
กรัม)
วิธีทำ
๑. นำมะระมาล้างน้ำให้สะอาด
๒. คว้านเมล็ดออก
๓. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
๔. ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก ปั่นให้ละเอียด
๕. บีบกรองเอากากออกด้วยผ้าขาวบางหรือที่กรอง
๖. เติมน้ำเชื่อม เกลือ น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
คุณค่าทางโภชนาการ
พลังงาน ๑๓๔.๒ กิโลแคลอรี่
วิตามิน เอ ๕๘๔๘ IU
วิตามิน ซี ๓๘๐ มิลลิกรัม
รสและสรรพคุณ
รสขม
ช่วยเจริญอาหาร
บำรุงน้ำดี
แก้ไข้
แก้ร้อนได้ดี
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น