น้ำขิง
ส่วนผสม
๑. ขิงสด ๕-๖ ชิ้น (๑๕
กรัม)
๒. น้ำ ๑๖ ช้อนโต๊ะ (๒๔๐ กรัม)
๓. น้ำเชื่อม ๑ ช้อนโต๊ะ (๑๕ กรัม)
วิธีทำ
๑. ปอกเปลือกขิงออก ล้างน้ำให้สะอาด ทุบพอแหลก
๒. ตั้งน้ำให้เดือด เอาขิงที่ทุบไว้ลงต้มให้เดือด
๓. กรองเอากากออก เติมน้ำตาลชิมรสตามชอบ
คุณค่าทางโภชนาการ
พลังงาน ๖๑.๕ กิโลแคลอรี่
แคลเซียม ๒.๗ มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส ๓.๓ มิลลิกรัม
รสและสรรพคุณ
รสเผ็ดร้อนบำรุงธาตุ
ช่วยขับลม
ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
ช่วยแก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน
ช่วยเจริญอาหาร
-------------------------------------------------------------
น้ำมะตูม
ส่วนผสม
๑. มะตูมแห้ง ๒ ชิ้น (๘๐ กรัม)
๒. น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ (๑๕ กรัม)
๓. น้ำเปล่า ๑๖ ช้อนโต๊ะ (๒๔๐ กรัม)
วิธีทำ
๑. นำมะตูมมาล้างให้สะอาด
๒. ปิ้งไฟพอหอม
๓. นำไปใส่หม้อ เติมน้ำตั้งไฟเคี่ยวสักครู่
๔. ยกลง กรองเอาแต่น้ำ
๕. เติมน้ำตาลทราย ตั้งไฟให้ละลาย ชิมรสตามชอบ
คุณค่าทางโภชนาการ
พลังงาน ๗๐.๖๔ กิโลแคลอรี่
วิตามินเอ ๗.๓ IU
แคลเซียม ๖.๘ มิลลิกรัม
รสและสรรพคุณ
รสเผ็ดร้อน
ช่วยขับลม
แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
ช่วยย่อยอาหาร บำรุงธาตุ
ขับเสมหะ
แก้อาการร้อนในได้ดี
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น